畜産物

京都府の畜産・酪農は、特に南丹以北の中山間地域で盛んに行われています。

京都の牛の歴史は古く、鎌倉末期に書かれた日本最古の牛に関する書物で「丹波牛」として紹介されています。豊かな自然のなかで生産技術を洗練させてきた京都の和牛は「京都肉」、「京の肉」、「亀岡牛」などのブランドで販売されており「神戸ビーフ」や「近江牛」など名だたるブランド牛が競い合う品評会においても最優秀賞を獲得するなど高い評価を得ています。また、「Kyoto Beef 雅」のブランド名で、海外にも輸出されています。

京都府産ブランド豚肉「京都ぽーく」は、エサや環境にこだわって飼育されており、柔らかく、肉のうまみ・甘みを存分に味わえるのが特徴です。

かしわ料理の伝統を持つ京都は鶏肉の購入金額が全国でもトップクラス。「京地どり」をはじめ良質の鶏肉を、食味・歯ごたえ・風味にこだわる食通たちに提供しています。また、京都人が愛するすき焼きやだし巻きに欠かすことのできない卵も、エサや飼い方にこだわった個性あるものがたくさんあります。

京都は酪農の歴史も古く、平安時代に乳を絞って朝廷に献上する乳牛院が置かれていました。現在でも牛の品種や生乳の処理方法にこだわった牛乳が生産されており、チーズやヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品も豊富です。

京都府産の「畜産物」はここで購⼊できます

青田畜産株式会社

青田畜産株式会社

京都で創業50年以上豚肉専門で卸売業を営んでおります。京都府産ブランドポーク (京都ぽーく・京丹波高原豚)をメインに豚関連商品全般を取扱っております。

株式会社イマムラ創業

株式会社イマムラ創業

自社内で脱骨する高品質な和牛はもちろんのこと、国際優秀味覚賞やドイツ農業協会食品協議会で金賞を受賞した「ミンチカツ」「焼豚」は当店の名物商品となっています。

有限会社グリーンファームソーゴ

有限会社グリーンファームソーゴ

スーパーや飲食店等に鶏卵(卵どすえ、黄味自慢等)を販売しております。「農場HACCP認証農場」「JGAP認証」を取得した農場です。GPセンターは、ISO22000認証を取得しております。

グルメハウスヨシダ

グルメハウスヨシダ

昭和24年の創業以来国産の黒毛和牛牝A4〜A5にこだわった牛肉の販売を続けております。自家製ローストビーフや焼肉、すきやき用肉等の発送も承ります。

株式会社 銀閣寺大西

株式会社 銀閣寺大西

皆様に『食』を通じて幸せを送るべく、厳選されたお肉を生産者の想いものせ、自信をもってご提供しております。

有限会社丹後ジャージー牧場 ミルク工房そら

有限会社丹後ジャージー牧場 ミルク工房そら

京都北部の丹後で、ジャージー牛ばかりの小さな牧場です。牧場内に併設している直売所「ミルク工房そら」で、搾りたてのジャージー牛乳を使い、ジェラートやチーズなどの乳製品を作っています。

丹波山本

丹波山本

30数年にわたって販売している地鶏丹波黒どりに加え、今期から販売を開始した銘柄鶏:丹波赤どり(赤鶏)、丹波朝霧どり(白鶏)の計3鶏種を用途に応じてご提案させていただけます。

トン‘Sキッチン

トン'Sキッチン

京丹後市にある道の駅「丹後王国食のみやこ」で日吉ファームが生産している京丹波高原豚のBBQやトンカツ、ステーキなどレストランを運営。京丹波高原豚の直売もしています。

中村屋惣菜製作所

中村屋惣菜製作所

国産和牛専門店京都嵐山中村屋の精肉を使用した揚げ物やそれらを使用したお惣菜パンを販売するお店です。

中村屋総本店

中村屋総本店

京都嵐山で創業60年。一頭買いにこだわった厳選極味牛の他中村屋特製のローストビーフ、ハンバーグ、コロッケやミンチカツなど人気商品を取り添えております。

美山ふるさと株式会社

美山ふるさと株式会社

特産品加工販売・宿泊観光・定住促進を主な事業とする“町づくり型”の企業です。美山町で生産される農林水産物の生産から加工・販売までを手掛け、“6次産業化”を目指し、地域経済に寄与することを使命としております。

株式会社モリタ屋

株式会社モリタ屋

明治弐年の創業以来、150年以上を京都の歴史とともに歩んできたモリタ屋。黒毛和牛の生産・飼育から卸売販売、小売販売、料理店と和牛を核にした一貫経営を行っています。