豆類

京都で作られている代表的な豆は、小豆、黒大豆で、特に丹波地域や丹後地域の中山間地域を中心に生産される丹波黒大豆、丹波大納言小豆は全国的にも有名です。土が豆の生長に合っていることから品質が良く、昼夜の寒暖差があることが豆を育たせるため、粒が大きいことが特徴です。黒大豆はお正月のおせちには欠かせない縁起ものですが、もっちりした丹波黒大豆はおせちだけでなくスイーツやお豆腐など、日常に数多く取り入れられています。また、丹波大納言小豆は高級品種の小豆で、京都で古くから継承される和菓子に使用するこしあん・粒あんの原料に取り入れられ、味わいをより上質に仕上げます。美味しさの一方で、栽培と収穫に手間がかかり生産量が少ない希少な品種です。

京都府産の「豆類」はここで購⼊できます

株式会社青木光悦堂

株式会社青木光悦堂

当社オリジナル菓子「故郷の銘菓」の企画、販売。及び、全国名産銘菓の卸売り。高齢者施設様へ企画から提案までのおやつのデリバリーサービス。企業やオリジナルOEM商品の提案など。

京とうふ並河商店

京とうふ並河商店

京都駅前で大正14年の創業以来、昔ながらのお豆腐を作っております。

伊達農園

伊達農園

京都北部与謝野町!大江山から流れる清らかな野田川の沿線で自然に優しい循環型農業を実践。有機肥料を使用し出来るだけ農薬を使用せず安全で美味しい農産物を作っています。JAS認証や各種受賞歴もあります。

夜久野物産株式会社

夜久野物産株式会社

丹波黒大豆や丹波大納言小豆の原料販売は勿論のこと、丹波黒豆の加工品の数々を全国の食品問屋様や小売店・観光土産店様に販売しております。